Torta borsa per la festa della mamma

Stavolta ho avuto l'ispirazione e  mi ci sono impegnata... avevo visto questa torta sulla copertina di un testo di torte e mi è piaciuta tanto.... la mia sicuramente differisce dall'originale ma sono comunque soddisfatta del risultato...

Si tratta di una torta al cioccolato e caffè, bagnata leggermente con latte e rum (adoro il profumo del rum nella torta), farcita con crema supercioccolatosa, rivestita di ganache al ciocco fondente sotto la copertura di mmf.... una botta di calorie ma squisita..... a piccole dosi!!!!

il retro, naturalmente ci sono tante imperfezioni.... ma alla fine chi se ne importa resta tutto in famiglia...

Bella, bella bella per me...!!!!