Ricetta conosciutissima da tutti.... ma il bello di avere un blog è quello di metterci di tutto....
Ieri guardando la prova del cuoco, la Clerici ha proposto proprio questi involtini....facili e buoni.... di sicura riuscita... quindi ho pensato di farli per il pranzo di oggi....
fettine di melanzane grigliate
prosciutto cotto a fette
mozzarella (provola affumicata a fette)
passato di pomodoro
olio e sale
stendere il prosciutto sulla melanzana, metterci sopra la mozzarella. Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Mettere in una pirofila la salsa con un filo di olio, adagiarvi gli involtini, ancora un pò di salsa, olio e sale. Uno strato di parmigiano e infornare a 180° per 30 minuti circa.....
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