Ricetta garantita dal blog "Dolcemente Catalano"! Ero scettica sull'olio evo, ho sempre pensato che fosse troppo forte il gusto che lascia nei dolci, ma devo dire la verità, questa ciambella mi ha fatto ricredere, soffice e gustosa, ma altrettanto leggera! Piace persino a mio marito che è difficile, ma proprio difficile alle nuove ricette! Quindi andate tranquilli.
3 uova
300 zucchero
300 farina
45 cacao amaro
1 bustina di lievito
100 gr. olio evo
100 gr latte
succo di mezza arancia
succo di mezzo limone.
All'arrembaggio....
Montare le uova con lo zucchero per 15 - 20 minuti, incorporate farina, lievito e cacao setacciati insieme, alternando con olio e succhi. Dal basso verso l'alto per non smontare la montata delle uova. Infine aggiungere il latte.
Infornare in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato a 160° per 40 minuti a forno ventilato.
Io l'ho già fatto due volte (la seconda con aggiunta di noci) e la cottura è perfetta con queste indicazioni!
Ciao!
RispondiEliminaSono capitata qui per caso... e il tuo blog è così carino che mi sono unita ai tuoi lettori fissi!!! :o)
Se ti va, passa da me ;o)
http://bazzicandoincucina.blogspot.it/